Меню сайта
































«Повар» и «Кондитер»

Руководитель: Сущевская Лидия Григорьевна
Педагог дополнительного образования. 
Образование высшее. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, специальность - Технология и организация общественного питания.
Педагогический стаж 20 лет. 
Первая квалификационная категория.

В объединение «Повар» и  «Кондитер» занимаются обучающиеся с 14 до 18 лет. Во время обучения дети знакомятся с   такими  видами технологических операций,  как  первичная обработка рыбы, мяса, овощей, птицы, карвинг,  тестоплатика, работа с сахарной и молочной  мастикой и так далее. На занятиях ребята изучают  этикет, правила сервировки стола, работают со сборником рецептур, учатся составлению  меню, знакомятся с блюдами  национальных и зарубежных кухонь. Ежегодно обучающиеся участвуют в конкурсах профессионального мастерства в Алтайской академии гостеприимства города Барнаула,  где  занимают призовые места.  Из  числа выпускников  объединения многие обучающиеся становятся студентами этой академии.

   

Меню сайта

Новоалтайск, 8-й микрорайон, 25 тел. (38532) 2-00-47

Новоалтайск, Трактовая, 109 тел. (38532) 2-54-14

Новоалтайск, ул. Деповская, 2 тел. (38532) 3-53-36
Детско-юношеский центр города Новоалтайска © 2018 |